"Control de crecimiento Bacteriano"
ESTERILIZACIÓN
Elementos físicos
A. Calor
La aplicación de calor
constituye el método más sencillo para esterilizar materiales, siempre y cuando
el material mismo sea resistente al daño por calor. Una temperatura de 100°C
aniquila a todos los tipos de bacterias con excepción de las esporas en un lapso
de 2 a 3 min. en cultivos de laboratorio; para aniquilar esporas se utiliza una
temperatura de 121°C durante 15 min.
Por lo general se utiliza
vapor por dos razones: las bacterias mueren más rápidamente con la humedad y el
vapor ofrece un medio para distribuir el calor a todos los sitios del
recipiente donde se lleva a cabo la esterilización. A nivel del mar, el vapor
se debe mantener a una presión de 15 libras/pulgada^2 (psi) por arriba de la
presión atmosférica para obtener una temperatura de 121°C; para este fin se
utilizan autoclaves u ollas de presión.
A una mayor altura, la
presión debe ser mayor de 15 psi para alcanzar 121°C. Para que los materiales
estériles permanezcan secos, existen hornos eléctricos en los que circula aire
caliente; como el calor es menos eficaz en materiales secos, se acostumbra aplicar
una temperatura de 160 a 170°C durante 1 h o más, el calor actúa
desnaturalizando las proteínas celulares y los ácidos nucleicos y
desorganizando las membranas celulares.
B.
Radiación
La luz ultravioleta y las
radiaciones ionizantes tienen diversas aplicaciones como esterilizadores.
Sustancias
químicas
A.
Alcoholes
El alcohol etílico,
alcohol isopropílico y el n-propanol
exhiben una actividad antimicrobiana rápida de amplio espectro contra las
bacterias vegetativas, virus y hongos, pero no son esporicidas.
Su actividad es mejor
cuando se diluyen a una concentración de 60 a 90% con agua.
B.
Aldehídos
El glutaraldehído se
utiliza para la desinfección y esterilización a una temperatura reducida de los
endoscopios y equipo quirúrgico.
Normalmente se emplea en
solución al 2% para lograr actividad esporicida. El formaldehído es
bactericida, esporicida y virucida.
C.
Biguanidas
La clorhexidina se utiliza
ampliamente en el lavado de manos y en productos bucales como desinfectante y
conservador. Las micobacterias son muy resistentes.
D.
Bisfenoles
Los bisfenoles se utilizan
ampliamente en jabones antisépticos y enjuagues de manos. En general, son de
amplio espectro pero tienen poca actividad contra Pseudomonas aeruginosa y
mohos. El triclosán y el
hexaclorofeno son bactericidas y esporostáticos.
E.
Sustancias liberadoras de halógeno
Las principales sustancias
liberadoras de cloro son hipoclorito de sodio, dióxido de cloro y
dicloroisocianurato de sodio, que son oxidantes que destruyen la actividad
celular de las
proteínas. El ácido
hipocloroso es el componente activo encargado del efecto bactericida y virucida
de estos compuestos.
A una concentración más
elevada, tales compuestos son esporicidas. El yodo es rápidamente bactericida,
fungicida, tuberuculicida, virucida y esporicida. Los yodóforos son compuestos
de yodo y alguna sustancia solubilizadora o transportadora, que actúa como
reservorio para el I2 activo.
F. Derivados de los
metales pesados
La sulfadiazina de plata, combinación
de dos antibacterianos, Ag+ y sulfadiazina, posee
actividad de amplio espectro. Probablemente sus propiedades inhibidoras son
secundarias a su unión a los componentes celulares como el DNA.
G. Ácidos orgánicos
Los ácidos orgánicos se usan como conservadores
en las industrias tanto farmacéutica como alimentaria. El ácido benzoico es
fungistático; el ácido propiónico es bacteriostático y fungistático.
H. Peroxígenos
El peróxido de hidrógeno posee
actividad de amplio espectro contra virus, bacterias, levaduras y esporas
bacterianas. Su actividad esporicida requiere de concentraciones más elevadas
(10 a 30%) de H2O2 y un periodo de contacto más prolongado.
I. Fenoles
El fenol y muchos compuestos fenólicos
tienen propiedades antisépticas,
desinfectantes o conservadoras.
J. Compuestos de
amonio cuaternario
Estos compuestos tienen dos regiones
en su estructura molecular, un grupo repelente al agua (hidrófobo) y otro grupo
que atrae agua (hidrófilo). Los detergentes catiónicos, ejemplificados por los
compuestos de amonio cuaternario (QAC, quaternary
ammonium compounds)
son antisépticos y desinfectantes útiles. Los QAC se han utilizado para
diversos fines clínicos (p. ej., desinfección preoperatoria de la piel íntegra)
y para limpiar superficies duras. Son esporostáticos; inhiben la
proliferación de las esporas pero no
el proceso de germinación.
Los QAC también son micobacteriostáticos
y actúan sobre los virus con cubierta de lípidos pero no en los que carecen de
esta cubierta.
K. Esterilizadores en
fase de vapor
Los aparatos médicos sensibles al calor
e instrumentos quirúrgicos se esterilizan con sistemas de fase de vapor que
utilizan óxido de etileno, formaldehído, peróxido de hidrógeno.
ANTIBIÓTICOS
QUE INTERFIEREN EN LA BIOSÍNTESIS DE PROTEÍNAS
Dentro de estos fármacos se encuentran:
Cloranfenicol: tiene un espectro antibacteriano contra
Haemophilus, Salmonella, Escherichia, Rickettsiae, Mycoplasma, Chlamidiae,
Aeromonas, Brucella, Serratia, Shigella, Klebsiella, Proteus, Enterobacter y
anaerobios.
Tetraciclinas: espectro antibacteriano grande, patógenos
inhibidos por penicilina y gramnegativos. Infecciones por Rickettsias,
Clamidias, Mycoplasma y Brucella.
Lincomicina: son activos contra grampositivas anaerobias,
se considera que tiene un espectro similar al de la penicilina y
Eritromicina.
Aminoglucósidos: Escherichia, Klebsiella, Proteus,
Enterobacter, manejo antituberculoso, Brucella, Franciscella y Yersenia,
Salmonella, Serratia, Sthaphylococcus, Mycobacterium, Citrobacter, Edwarsiella,
y Arizona.
INHIBIDORES
DE LA TRANSCRIPCIÓN DE LAS EUBACTERIAS:
Rifamicinas: tienen buena actividad contra bacterias
grampositivas y contra Mycobacterium tuberculosis.
COMPROBEMOS NUESTROS CONOCIMIENTOS RESOLVIENDO LAS SIGUIENTES SOPAS DE LETRAS:
BIBLIOGRAFÍA
MIVROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA HUMANA, ROMERO CABELLO
RAUL, 3ed, Ed. Panamericana.
www.urg.es/¬eianez/Microbilogia/14agquimicos.htm
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